Barón de Ley Gran Reserva 2017 — Bodegas Barón de Ley

Barón de Ley Gran Reserva es el vino más selecto de Bodegas Barón de Ley, fundada en 1985 en el antiguo Monasterio de Imas, en Mendavía (Navarra), a orillas del Ebro. Se elabora a partir de una selección de uvas de los mejores terruños de la bodega: Tempranillo de viñedos viejos de Cenicero, en Rioja Alta, donde el clima mediterráneo con influencia atlántica y la baja producción dan vinos elegantes con gran capacidad de guarda, y Graciano de la finca del Monasterio, de suelos aluviales calcáreos y clima mediterráneo continental, ideal para esta variedad autóctona. Solo se comercializa en las grandes añadas.

La vendimia es manual, complementada con un proceso de selección mecánica de las uvas que garantiza la máxima calidad. El vino de la añada 2017 fue criado durante un mínimo de 24 meses en barricas de roble americano y francés, crianza que se completó con más de 36 meses de estancia en botella. En copa es limpio y brillante, de capa media, con un color rojo rubí con reflejos teja; en nariz es complejo y franco, con notas dominadas por la fruta roja madura, azafrán y tabaco sobre un fondo balsámico muy elegante; en boca es redondo y equilibrado, con un paso fresco, largo y mineral, y un retrogusto muy persistente que recuerda a tostados, pasas y hojarasca. Perfecto con chuletillas al sarmiento y carnes rojas, o solo, acompañado de un plato de quesos. Servir entre 16 y 18 ºC.