Albina Essencia Reserva 2011 — Bodegas Riojanas

El Albina Essencia es el vino más ambicioso de Bodegas Riojanas, una de las casas históricas de Rioja, fundada en Cenicero (Rioja Alta) a finales del siglo XIX. Nació de una pregunta: «¿seríamos capaces de embotellar un sueño?». Es un reserva de máxima selección, concebido como la quintaesencia de Rioja y del saber hacer de la bodega, fruto del mimo, la paciencia y la búsqueda de la excelencia.

La añada 2011 es un coupage de Tempranillo y Graciano procedente de parcelas con cepas de más de 60 años. El vino envejece en barrica durante un largo periodo —18 meses en roble francés de grano fino y tostado ligero, y 24 meses en roble americano—, con trasiegos cada seis meses y catas periódicas para decidir el punto óptimo de cada barrica, buscando siempre conservar la máxima fruta. No se realizan filtraciones, los corchos se seleccionan uno a uno libres de TCA, y la botella reposa después al menos 24 meses en los calados históricos de la bodega antes de salir al mercado. En copa muestra un color rojo cereza con ribetes teja; en nariz despliega frutos rojos armonizados con fruta pasa y las notas de una cuidada crianza (vainilla, chocolate, regaliz y especias); en boca es elegante, fresco, complejo y muy equilibrado, con un final largo y seductor. Un vino de ocasión muy especial, ideal con carnes rojas, caza, asados y quesos curados. Servir entre 16 y 18 ºC.