Viña Gravonia Blanco Crianza 2017 — R. López de Heredia

El Viña Gravonia Blanco Crianza es el blanco más accesible de R. López de Heredia Viña Tondonia, la bodega más antigua de Haro y una de las tres primeras de La Rioja, fundada en 1877. Procede en exclusiva de la finca Viña Gravonia (también llamada Zaconia), plantada de Viura, con cepas de edad muy avanzada que aportan a este vino su carácter y su singular capacidad de guarda.

La añada 2017 es 100% Viura de viñedo propio. Como en todos los vinos de la casa, la vendimia se hace a mano, la fermentación se realiza con levaduras autóctonas en toneles de madera y la crianza tiene lugar durante 4 años en barrica de roble americano, con dos trasiegos anuales y clarificación con clara de huevo fresco; el vino se embotella sin filtrar y continúa su afinado en botella. Es un blanco fresco y aromático, complejo y desarrollado, con bouquet de aromas de tercera generación y un gusto afrutado, complejo, evolucionado y muy fino, propio del estilo oxidativo tradicional de la bodega. Ideal para pescados cocidos, fritos o a la plancha, mariscos a la plancha, carnes blancas con salsas consistentes y pasta. Servir entre 14 y 16 ºC.