Vodka Siderit Lactée 70 cl — Destilería Siderit

Siderit Lactée es un vodka ultra premium elaborado por Destilería Siderit, la microdestilería cántabra fundada en 2013 y reconocida internacionalmente por sus destilados artesanales. Su gran singularidad es la materia prima: es uno de los primeros vodkas del mundo elaborados a partir de leche. Sus creadores, ligados al sector lácteo, buscaron dar valor añadido a la leche desarrollando un destilado a partir de la fermentación de sus azúcares, la lactosa.

Tras una laboriosa investigación para fermentar la lactosa y convertirla en un alcohol apto para un vodka de calidad, el destilado se somete a cinco destilaciones en columna de destilación fraccionada, obteniendo un alcohol de gran pureza con matices diferentes. Después se rebaja con agua de manantial procedente de Ortigosa del Monte, en la sierra de Guadarrama —el manantial de mineralización más débil de la península ibérica—, y pasa por una cuádruple filtración con materiales naturales durante más de 24 horas, que elimina cualquier impureza. Por último, reposa un mínimo de dos meses en depósito para equilibrarse antes de embotellarse. El resultado es un vodka limpio y de gran pureza que, pese a su neutralidad, sorprende con aromas florales y cítricos y ligeras pinceladas especiadas y picantes en el paladar. Está libre de gluten y de lactosa. Ideal para tomar muy frío, solo o en cócteles. Con 40% de graduación.