El Selección Personal es, posiblemente, la máxima expresión de Bodegas Abel Mendoza Monge, una pequeña gran bodega de San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) admirada por la crítica. Abel Mendoza y Maite Fernández, viticultor y enóloga, encarnan el concepto del vigneron: el vino se hace en la viña, con dedicación, producciones reducidas y respeto al medio. Su nombre lo dice todo: es la selección personal de Abel, elaborada cada año con la parcela que mejor se ha comportado.
La añada 2020 es un 100% Tempranillo procedente de viñas viejas —de 50 a 70 años— plantadas en terrazas sobre suelos calcáreos y pedregosos en la zona de Marrate-El Bardallo, trabajadas de forma ecológica. La vendimia es manual con selección grano a grano; el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable, realiza la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón y se cría durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés. En copa muestra un color cereza picota con ribetes granates; en nariz es afrutado e intenso, con hierbas aromáticas, notas lácteas, ahumados y regaliz, sobre un fondo mineral; en boca es jugoso, denso y estructurado, con finura, volumen y un final largo y equilibrado, con todos los elementos para envejecer bien en botella. Ideal con embutidos, jamón ibérico, carnes guisadas y a la brasa, caza mayor e incluso chocolate. Servir a 16 ºC.
