Benito Escudero Blanco — Bodegas Escudero

Benito Escudero Blanco es uno de los vinos con nombre propio de Bodegas Escudero, familia con más de cuatro generaciones de tradición vitivinícola en Grávalos, un pequeño pueblo de la Sierra Riojana situado a 700 metros de altitud, en las estribaciones de la Cordillera Ibérica. El vino nace de un proyecto de investigación propio de la bodega, en el que se aplican distintas técnicas de elaboración con el único objetivo de conseguir un blanco con una vida mucho más larga en botella.

Elaborado con un coupage de Chardonnay y Viura de viñedo propio, la fermentación se realiza en barricas de roble americano de 225 litros, permaneciendo el vino en contacto con sus lías hasta el mes de abril, con bâtonnage diario para aportar cuerpo y complejidad. Es un vino limpio y brillante, de color amarillo pálido con tonos verdosos; en nariz muestra aromas frutados de la variedad con un pequeño y agradable toque de barrica; en boca resulta fresco y redondo. Ideal para acompañar aperitivos, pescados a la plancha, arroces, pasta y comida oriental.