Benito Escudero Crianza 2022 — Bodegas Escudero

Benito Escudero Crianza procede de la finca Cuesta la Reina, propiedad de la familia Escudero desde hace cuatro generaciones, situada al sur de Monte Yerga, entre 450 y 800 metros de altitud, en suelos arcillo-calcáreos, pobres y con abundancia de piedra. Las 120 hectáreas de esta finca, con viñedos de una edad media de 60 años, siempre han sido cultivadas por la propia familia, que vendimia manualmente seleccionando solo las uvas sanas y maduras, con una segunda selección en mesa una vez en bodega.

La añada 2022 es un coupage de Tempranillo (70%), Mazuelo (15%) y Garnacha (15%). La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, y una vez terminada, el vino macera al menos 15 días más. La crianza tiene lugar en barricas de roble americano y francés con una media de 2 años de uso, donde permanece un mínimo de 15 meses con tres trasiegos, seguida de un reposo mínimo de 8 meses en botella antes de salir al mercado. Es de color rojo rubí brillante; en nariz es limpio y complejo, con aromas de fruta bien conjuntada y notas de madera de roble fino; en boca tiene buena estructura, equilibrado y sabroso, con gran carácter y larga persistencia, y una vía retronasal compleja y elegante de frutos rojos y toques de madera de calidad. Ideal con quesos de oveja semicurados, carnes rojas de vacuno, asados, estofados y caza.