Malpastor Crianza 2022 — La Carbonera (Familia Torres)

El Malpastor Crianza es un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja elaborado por La Carbonera, el proyecto de la Familia Torres en Rioja. Su nombre rinde homenaje a los «Malos Pastores», aquellos pioneros de la Sonsierra que antaño dejaron sus rebaños para plantar las primeras viñas y elaborar los primeros vinos de la zona, sentando las bases de su tradición vitivinícola. Un guiño a una tierra que fue de pasto mucho antes que de vino.

La añada 2022 es un monovarietal 100% Tempranillo procedente de viñedos en vaso de unos 25 años, plantados en suaves pendientes y pequeñas terrazas a las faldas de la Sierra de Cantabria, en su mayoría dentro de la Rioja Alavesa, sobre suelos pobres arcillo-calcáreos. Esos suelos de margas calizas aportan al vino cuerpo, elegancia y una ligera sensación salina muy reconocible. Permanece un mes en contacto con sus lías finas en depósito de hormigón y completa su crianza en barricas de roble francés y americano, con un posterior afinamiento en botella. En copa muestra un color cereza oscuro y cubierto; en nariz es intenso y fragante, con aromas frutales (confitura de arándanos), especias y un fondo tostado. En boca es sedoso y equilibrado, con tanino aterciopelado y buena frescura. Ideal con cordero asado, guisos tradicionales, embutidos ibéricos y quesos curados. Servir entre 14 y 16 ºC.