Viña Tondonia Reserva Blanco 2014 — R. López de Heredia

El Viña Tondonia Reserva Blanco es uno de los vinos blancos más singulares de R. López de Heredia Viña Tondonia, la bodega más antigua de Haro y una de las tres primeras de La Rioja, fundada en 1877. Procede de la finca Viña Tondonia, más de 100 hectáreas en un meandro del río Ebro plantadas entre 1913 y 1914 por el fundador de la casa, y comparte con el tinto homónimo el mismo método de elaboración artesanal.

Es un coupage de Viura (90%) y Malvasía (10%), procedentes en su totalidad de viñedo propio. Se elabora con vendimia manual, fermentación con levaduras autóctonas y una crianza de 6 años en barrica de roble americano, con dos trasiegos anuales y clarificación con clara de huevo fresco; el vino se embotella sin filtrar y continúa su afinado en botella. Es de color ámbar natural y desarrollado, con nariz muy fina y compleja que, pese a la larga crianza oxidativa, recuerda a la fruta; en boca resulta suave, consistente, fino y desarrollado. Un blanco singular, propio del estilo tradicional de la casa, con gran capacidad de envejecimiento. Ideal para pescados, mariscos, arroces y platos de cuchara con cierta complejidad. Servir entre 14 y 16 ºC.