Champagne Gosset Grand Rosé Brut — Maison Gosset

El Gosset Grand Rosé Brut es una de las expresiones más refinadas de la Maison Gosset, la casa de champagne más antigua, fundada en 1584 en Aÿ por Pierre Gosset. Tras diecisiete generaciones, la casa mantiene un estilo propio e inconfundible, elaborando sus vinos sin fermentación maloláctica para conservar intactas la acidez, la frescura y la pureza de la fruta que la han hecho célebre.

Este rosado no millésimé es un ensamblaje con una alta proporción de Chardonnay, que aporta frescura y rectitud, completado con Pinot Noir vinificado en blanco y en tinto; los vinos tintos, procedentes de distintos crus de la Champagne —entre ellos Bouzy y Ambonnay—, le dan su carácter afrutado. Tras un largo envejecimiento sobre lías en las cavas de la casa, se presenta con un delicado color rosa salmón. En nariz destacan la fresa y la frambuesa junto a notas cítricas y florales, con un fondo de bollería fina y pan tostado; en boca es fresco y vinoso a la vez, sedoso, con una acidez bien integrada y un final mineral y ligeramente salino. Un champagne versátil, perfecto como aperitivo o a lo largo de toda una comida, ideal con salmón, foie, carnes blancas, pato o postres de frutos rojos.