Champagne Nicolas Feuillatte Collection Vintage 2017 Brut — Maison Nicolas Feuillatte

El Nicolas Feuillatte Collection Vintage 2017 Brut es un champagne millésimé de la AOC Champagne elaborado por la Maison Nicolas Feuillatte, marca fundada en 1976 y hoy la número uno en Francia. Nacida de la unión de miles de viticultores repartidos por toda la denominación, la casa reúne uvas de las cuatro grandes zonas de la Champagne —Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne y Côte des Bar—, lo que le permite crear ensamblajes equilibrados y complejos.

Al ser un champagne millésimé, procede exclusivamente de la vendimia de un único año, el 2017, cuyo carácter refleja. Es un ensamblaje de las tres grandes variedades de la Champagne —Chardonnay, Pinot Noir y Meunier— que, tras vinificarse cada cru por separado, reposa varios años en las cavas de la casa para desarrollar toda su complejidad aromática. El resultado es un champagne de burbuja fina, fresco y estructurado, con la elegancia y la precisión que caracterizan a la casa. Perfecto como aperitivo festivo y para acompañar pescados, mariscos y platos delicados.