Las Salinas Beltza 2021 — Luberri Familia Monje Amestoy

Las Salinas Beltza es uno de los vinos de alta gama de Luberri Familia Monje Amestoy, bodega familiar de Elciego, en el corazón de la Rioja Alavesa. Nacida en 1991 de la mano de Florentino Martínez Monje, la casa combina tradición y modernidad para elaborar vinos de gran finura y personalidad dentro de la DO.Ca Rioja.

Elaborado al 100% con Tempranillo, procede de las viñas viejas de la finca Carravalseca, en Laguardia, unas parcelas rodeadas de una laguna salina natural que aporta a la uva un carácter singular. La vendimia es manual, con selección grano a grano y sin uso de bombas de trasiego. Tras una fermentación cuidadosa, el vino se cría durante 12 meses en barrica nueva de roble francés y reposa después 2 meses en huevos de hormigón, antes de un afinamiento en botella. El resultado es un tinto de color cereza con destellos amoratados, intenso y estructurado, con la identidad afrutada característica de Luberri —moras y zarzamoras— sobre un refinado fondo tostado. Un vino sofisticado y diferente, ideal para carnes rojas, asados, caza y quesos curados.